蜂蜜为什么有酒味

还不错，可以喝。但是会影响蜂蜜的质量和口感。因为蜂蜜是经过发酵的，所以一种叫做嗜渗酵母的微生物可以在蜂蜜中顽强的生存。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国家标准的重要指标。如果温度合适碰正，嗜渗酵母可以慢慢繁殖，会导致蜂蜜发酵，出现起泡和瓶盖膨胀。发酵蜂蜜会产生轻微的酸味和酒味，不影响食用安全。扩展信息:虽然蜂蜜非常耐储存，但是由于嗜高渗酵母的存在，在日常生活中储存蜂蜜需要注意储存条件:1.嗜高渗酵母最喜欢的温度是25-37摄氏度。所以蜂蜜要放在阴凉通风避光的地方，可以冷藏。蜂蜜冷藏时产生白色结晶是正常的，这是一种物理变化。蜂蜜本笑凳悔身的成分没有变化，可以放心食用。2.蜂蜜储存需要密封防潮，尽量减少其与空气的接触，取蜜时不要用带水的勺子。3.如果蜂蜜保存时间较长，只要没有变质，就可以食用，对身体无害。然而，与新鲜蜂蜜粗樱相比，陈年蜂蜜的营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或劣质产品掺水，时间长了会发酵、起泡、变酸，是不能食用的。