菠萝炒饭怎么做？

美食名称：菠萝炒饭

主料：菠萝 1个

辅料：火腿肠 1根、盐 一小勺、鸡蛋 1个、玉米粒 2两、小葱 一根、米饭 1碗

做法步骤

1、菠萝侧面四分之一的位置切开，可以保留整个菠萝叶子，这样更好看，吃起来更有食欲。

2、用小刀把菠萝里面切成小方格，这样方便把菠萝肉挖出来，是炒饭用的。

3、菠萝肉都挖出来后备用。如果你感觉块儿大，可以再切小点。

4、菠萝壳处理干净，留着装菠萝炒饭，用菠萝壳装炒饭可以增加清香的味道，而且很好看。

5、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切成葱花，米饭都准备好，备用。

6、锅里热油，把鸡蛋炒散，用筷子翻炒一下凳仿袜，大概两分钟左右，盛出备用。

7、重新放一点油，用几粒葱花爆香，然后我们再把火腿肠和玉米粒放进去炒香。

8、接着把大米饭放进去炒匀，建议翻炒40秒左右就可以了。

9、再枣激把炒好的鸡蛋放进去，炒匀，大概需要20秒左右就行。

10、然后加入菠萝丁，翻炒。这个建议多炒一会儿，更容易入味大团，一分钟就可以了。

11、加入盐再翻炒10秒左右。

12、最后把剩下的葱花放进去炒匀，就可以出锅啦。

13、装进菠萝碗里，非常的美味。

用菠萝炒饭，有一股很好闻的清香味，可以促进食欲，酸酸甜甜的非常好吃，并且菠萝的营养价值也很丰富。菠萝中含有丰富的糖类，钙、磷、铁、钾、蛋白质，b族维生素，维生素C，矿物质，脂肪酸等营养物质，老少皆宜。

菠萝炒饭做法简单，味道爽口碰档，制作的关键就是菠萝的选择，一定要选择已经黄了的菠萝，不要用青菠萝。

配料：菠萝一个、嫩豌豆250克、火腿肠100克、葱50克、生抽酱油5克、食盐适量、鸡蛋2个。

备注：另外就是胡萝卜，不喜欢吃胡萝卜的可以不加。

制作步骤：

一、菠萝去皮切丁。

二、准备好配料：胡萝卜切丁，菠萝切丁，葱切碎，嫩豌豆，火腿肠切丁。

三、鸡蛋两个打在碗里搅拌成蛋液。

四、锅中下入食用油，下入蛋液炒熟。

五、鸡蛋炒熟后装碗里备用。

六、锅中下入食用油，下入胡萝卜和豌豆，炒熟。

七、接着下入米改吵段饭，炒散。

八、接着下入炒熟的鸡蛋和火腿肠，翻炒均匀，加入食盐和生抽酱油。

九、最后加入菠萝，翻炒均匀，关火装盘。

十、将菠萝炒饭装碗里，就可以开吃了。

制作菠萝炒饭的关键就是菠萝，不要选用青菠萝，要黄菠萝，另外就是要核誉注意食盐的用量，因为加了生抽酱油，生抽酱油是咸味的。