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第1038章 土豪的逻辑!
书名:大国名厨作者名:烟斗老哥本章字数:3054更新时间:2023-12-27 18:38:10
乔智准备的最后一道菜是白袍虾仁,如同当年M国总统将这道菜清盘一样,陈仁义也将这道菜吃得干干净净。
袍虾仁采用的是洪泽湖的青虾。
这道菜看上去并没有什么特殊之处,皮非常的薄,而且肉质非常的Q弹,在制作上也非常讲究。
白袍虾仁是“淮炒两峰”之一,主要是吃虾仁的鲜嫩、爽口,要选用活的虾仁。
首先进行及时冷冻,冷冻以后才能剥出虾仁,虾仁不经过冷冻的过程手是剥不出来的,虾仁在进行第一步的时候是进...
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