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目 录第1147章 “娘惹风”惠灵顿牛排！
书名：大国名厨作者名：烟斗老哥本章字数：3025更新时间：2023-12-27 18:38:10
陈显冬做的第二道主食是惠灵顿牛排。
惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法，有点类似于馅饼，在糕点中包裹肉牛肉，烤过后硬硬的酥皮宛如英国军装一样挺拔，配上鹅肝酱做辅材，形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。
1965年，《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱，用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制，并点缀着鹅肝酱，松露和干邑白兰地。
赫斯基原本非常看好陈显冬，这道惠灵顿牛排，他烹饪得也很有创意，除了鹅肝...
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