第三百三十一章 黄金回锅肉

将洋葱和青辣椒切成小小块可以利于味道的吸收，至于香干也是切片，但姜直接用刀面拍打松散，这样才能全方位的让姜的味感全部渗透到肉里面。

他拍的时候用的力气相当大，引来众人侧目，他微微一笑，将处理好的猪后腿的肉放进了锅里，加入冷水开始烹煮，一定要用冷水，不然猪肉的质感会被破坏掉，然后麻利的将姜放了进去和肉一起煮，这一块叫做入味，不需要蒸煮太久，只要九分熟就可以。

这个过程中他就像个没事人一样左顾右盼...