第十六章：开门大吉

这一整天，陈实带着众人忙碌着，吃完饭后，来了个大扫除，然后又是大采购，为明天的开业做准备。

他暂时没有多余的资金，否则还要重新装修一番，现在不过是把外面的招牌换了。原来的“万江食品”改成了“一品堂”。

这一切都弄好之后，就等明天开张了。

众人回去后，陈实却没有想过离开，他必须在饭馆里盯着，因为明天的第一天，今天晚上他准备直接在这里休息。

第二天不到五点，陈实就起来了。因为要卖早餐，所以他必须提起一两个小时准备好。早餐的种类也不是那么多，主要都是常见的包子油条等等，还有粥以及豆腐脑。

豆腐脑是天津的传统风味小吃，这里却是西南，会做的人很少，市面上很难找到，陈实希望它能吸引大批客户。

虽然南北饮食习惯相差很大，不过豆腐脑可以随便调和口味。比如北方爱咸味，南方爱甜味，而西南地区却喜欢麻辣味，因此他制作浇卤时增重麻辣味，甚至特意制作了一个油辣椒。

早餐他不准备卖米粉，也不准备卖面条，而是专门卖能打包随时带走，路上也能吃的食物，包子油条，麻园炸糕，油饼鸡蛋等等。就是粥和豆腐脑他也准备好了纸杯，随时都可以带走，如此才能吸引那些生活忙碌的白领以及急急忙忙上学的学生。

熬粥，做包子，擀面做炸油条，这些活全部他一个人来做，只有等到七点钟后，赵大刚来了才能分担他的重任，不过这是自己的活儿，干起来也没那么多的抱怨，反而精神奕奕。

七点时，上班的人来了，厨师赵大刚一看，饭馆里一片热火朝天，蒸笼上的包子热腾腾的香气四溢，几个桶里面的粥蔓延着热气，而老板陈实正在卖早点。

众人一来，陈实顿时轻松了起来，招呼客人的事情由服务员来干，而厨房里的事儿则交给赵大刚，他几乎没有事可做，只好去厨房教赵大刚。

赵大刚是个好学的人，特别是对于厨艺这方面，否则他既没有上过名牌厨艺学校，也没有在大饭馆干过的人不可能有这样一手厨艺。他是靠自己平时瞎琢磨，乱实验锻炼出来的厨艺。

这样的厨艺当然是野路子出身。陈实跟他其实没什么两样，不过陈实有一点是他无法比拟的，那就是见识。陈实在外打工多年，无论是工厂还是饭馆，他都待过，所以一些北方人的小吃他也学会了。在赵大刚这个没有出过县城的人看来，他学的这些可谓是高深莫测。

陈实当然明白自己几斤几两，他不会在厨艺方面有多大的作为，也没有想过在厨艺上学个通透，只是借助一点特色小吃打开他的商业王国而已。而恰好，这些特色小吃在这个小县城里踪迹难觅，因此他那三脚猫的厨艺水平才有了发挥的余地。

包子和油条赵大刚自己就会做，因此陈实没有多说，他主要告诉赵大刚豆腐脑的做法，以及注意事项，比如包子的大小，油条的长度，这些都要统一，最好能用尺子量出来，形成一种整体的规划感，让人一看就知道很专业，而千万不能一个大一个小，一个生一个熟，如此口碑要是砸了，生意就没了。

他用半个小时给赵大刚讲解一番，然后又去梅姐哪儿问道：“梅姐，生意怎么样？”

梅姐脸上带着忧郁道：“一般，客人们对豆腐脑很好奇，不过就是有些人不敢尝试。”

对于这里的人们来说，豆腐脑就是个新鲜食物，或许有人在家里会做，但是市面上是连一点踪迹都没有。对于新鲜食物，人们适应是需要一段时间的，若是不合口味，今后恐怕再难卖出，不过陈实有信心，豆腐脑这个东西是可以自己调味的，不爱咸的可以吃甜的，选择上相对自由。

八点时，生意有些起色，但是还没有到火爆的程度，不过这已经让梅姐笑开了花，因为之前她管理饭馆时生意冷淡，早就习惯了冷清的场面，现在人一下子多了起来，她当然欣喜万分。

九点时，对面开服装店的老板刘成来了，见到他的身影，陈实远远地招呼道：“刘哥早。”

刘成见他的生意还不错，笑着说：“早什么早？你可比我早多了，来了多久了？”

陈实说七点来的，刘成夸他勤劳。

陈实笑着回答说：“刘哥你的生意与我们不同，你来早了也没有生意，一般忙碌都是十点以后，你九点就来了也算早了。”

刘成盯着陈实的快餐店看了半天才说：“你小子弄得像模像样的，看来生意不错，你们卖的早点都有些啥？我正好没有吃，你帮我推荐一份。”

陈实让服务员打包包子和鸡蛋，然后又加一杯豆腐脑递给刘成。刘成问：“多钱钱？都是做生意的，我可不能占你便宜。”

陈实笑着摇头道：“这次我请，就当是感谢刘哥为我牵线搭桥。”

“那怎么好意思？”刘成婉拒。

陈实却坚持道：“刘哥就别见外了，这又不是什么昂贵的东西，几个包子而已。”

刘成没有再拒绝，他一边开始吃，一边惊讶道：“还有豆腐脑？这东西可难得一见啊，你自己弄出来的？”

陈实笑着微微点头，刘成对他竖起一根大拇指道：“看来你早就做好准备了，我还以为你开张后会生意冷淡，想不到你有先见之明，已经做好了完全的准备，我还是小看你了。”

刘成的服装店空荡荡的，大清早也没有人，他心里不禁羡慕陈实，刚刚开业生意就这么好，他不禁又想起前几天陈实和他说的一些话，想一想要不要现在请教他呢？不过正在他犹豫的时候，陈实却走了。

陈实的店里人忽然间多了起来，服务员有些忙不过来，他不得不对刘成说声抱歉，然后过去帮忙。

店里已经有人排队了，忙于收银和打包的梅姐几乎晕头转向，她心里一边是兴奋，一边是慌乱，因为她从前没有处理过这么忙碌的场面个，所以才会出现些不适宜的反应。

还好，陈实在她快要忙不过来的时候赶了过来，从她手里接过收银的活，她这才轻松了些。

店里也坐满了人，打包带走的人也不少，不过相比于在店里吃的，打包的人居然是多数，所以陈实赶紧又叫负责里面的小莲来帮梅姐，如此在两人合作下外面排队的人才逐渐减少。

陈实一边收银，一边指挥服务员干活，不到十分钟，他手里的钱就收了好几百，让他吃惊不已，若是以这样的速度，这个餐馆可以说是个吞金兽，也是棵摇钱树，吞客人的钱，摇客人的钱，当然这些钱最后都落到陈实的口袋里。

这样的好事情无论是谁遇见都会兴奋的，更何况陈实这个没有大富大贵过的人。虽然他的心里年龄已经三十几岁了，不过身体的血液还是像十七八岁那样沸腾。

一边数钱，他的手有些微微的颤抖。他也想过生意会好，可是实在没有想到第一天生意就这么火爆，五个人还忙碌不过来，相比起附件那些冷清的点店面，这里可谓是另一片天地，那种火热程度让任何人都要嫉妒。

陈实从来不怕别人嫉妒，所谓不遭人嫉妒那就是庸才。他虽然不敢自称是天才，但是多了几十年人生经历，多了几十年阅历见识，相比起大多数人来说，他也勉强能算是一个人才了。

到了十点半以后，早餐几乎全部卖完，不过此时已经没有人来吃早餐了，因为马上就吃中饭，所以在这间歇期间，众人难得休息片刻。

陈实一边数钱，一边对众人道：“今天干得不错，开门红是个好兆头。”

大家都很高兴，虽然累了点，不过从来没有见到这么火爆的场面，因此直到此时还有些兴奋劲儿没有散去。

过了片刻，众人稍微安静些后，厨师赵大纲找到陈实问道：“老板，中午怎么弄？照以前的菜单吗？”

陈实摇摇头，若是照从前的菜单来炒菜，顾客是不会曾多的，他问赵大刚道：“你昨天吃饭时觉得哪一道菜最好？”

赵大刚说黄焖鸡，陈实就笑着道：“以后我们的主打品牌就是黄焖鸡，不过我们一般不做菜，而是做成快餐，黄焖鸡米饭，其他的也都是这样，做盖饭、盒饭，但是不炒菜。”

不炒菜有几个好处，第一是省时间，第二是省材料，第三他们没有厨艺高超的厨子，最主要的一个是快餐店的客流量要比一般饭馆大得多。还有一个就是陈实为学生准备的。

现在学生虽然放假了，但是很快就要开学，到时候若是快餐店里的学生数量绝对不少。他甚至还想把炸薯条和汉堡弄出来，不过现在一来没有人，二来资金不足，即使有再好的主意也难以执行。

现在快餐店的先期，他除了准备几个盖饭外，还准备了粥。粥不一定要早上才喝，他中午和下午准备的粥都是营养更高的瘦肉粥，价格要比早餐贵些。下午或者夜间他准备弄些炸串或者麻辣烫之类的宵夜。