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第二十九章 成了!

在一个铁砧旁,陆子路看到了那个V型的铁板,他细看了下大小,相距不大,而且很薄,三四毫米的样子,要知道这可不是机器锻压的,滚锻几次就可以出这种铁皮,靠打击就能完成,可想言锻之术确实很是不凡。

“德叔,那我先回去了,家里连木材都没有,还得去找个砍柴夫买点。”陆子路将铁板提了起来,很重,少说有三四十斤。

“唉,那你去吧,有需要帮忙的就吱一声!”吴友德照看了一下火炉,铁匠铺的火炉一般是不熄灭的,即便是很小的火。

“谢谢德叔!师傅来了记得告诉他,我晚上过来!”

“得嘞!”

陆子路抓紧时间朝家里赶去,人一旦有了目标就会充满斗志,哪怕是丁点的进步都会欢欣鼓舞。

他在家门外的小餐馆里买了五块钱木材,一大捆,足够保证他两天不断的使用了。

蒸馏酒与普通粮食酒最大的区别在于一道蒸馏的过程,粮食酒得酒精浓度一般不会超过二十度,而蒸馏酒的度数则轻松超过六十度,所以一般如果要作为饮用酒还得重新勾兑。

蒸馏的原理是采用酒精与水得沸点不同,酒精的沸点在七十八点五摄氏度,而水得沸点是一百摄氏度,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

陆子路先将锅中装大半锅水,然后煮开,这最底下的水温度就是一百摄氏度差一点,蒸笼为两层的制式,下一层用一个圆木板隔开来自下方的水蒸气,这个圆木板其实是一个小号的锅盖,只是被卸去了把手罢了。

如此当温度透上这层时又会差了一些,就是陆子路要的八九十度的温度了,所以这层用一个瓷盆子装粮食酒,瓷盆导热性比木盆好,能有效集中温度,至于会不会有水气混合到酒精气体里,反正本来就要稀释,无所谓啦。

再上一层的蒸笼盖上陆子路开了一个V槽,正是留给铁板用的,但是由于不是准确测量,所以特地在蒸笼上开的口中偏大一些。

他又找来麻绳,捆了一个简易支架,就是简易的三脚架,通过控制固定点可以调节高度,说着简单,但支架搭好就已经是中午了。

中午随便找了家包子铺吃了两包子混过去了,一块钱两个,顶饱。

如此到了下午,可以正式开始了。

锅啊盆啊的都已经洗好,加上火就行。

水烧开了,滚滚水汽从蒸笼下面冒起,陆子路开始向蒸笼下层的瓷盆中倒入糯米酒,刚一倒入,扑鼻的酒香就传来了,他知道这是部分酒精已经开始蒸发。

合上蒸笼,套上铁板,因为酒气的可能会从V型铁板上面散溢开,陆子路又拿了两层纱布盖在板上,如此就成了一个剪影的冷却通道。

铁的导热性好,所以在蒸笼的口子那段温度仍旧很高,但尾端这边就会低很多,水汽就会开始凝结,形成蒸馏酒酒液。

陆子路心急如火地守在旁边,一会看看火够不够,一会看看锅里的水会不会烧干,但他不敢动铁板和接口的密封布,唯恐揭开之后酒气跑没了。

等啊等,那一溜液体在陆子路千呼万唤中始出来了,陆子路拿了个白色的瓷碗接着,因为只有几滴酒,不太容易看出酒色,但肯定比糯米酒清透。

他尝了一下,第一感觉就是辣,高烈的酒精顿时润湿了口齿,酒精味也冲上了鼻腔,他都有种热泪盈眶的感觉,缓过之后是一股浓郁的醇香,与高粱酒得醇香不同,糯米酒更倾向于绵延于口,当然要是同一种酒精程度,高烈的酒精浓度哪怕是糯米酒的醇香还是好过三年陈的杜康酒的。

“成了!Yes!”陆子路知道自己做对了,开心地都要跳起来了,康庄大道啊,就在眼前!

他赶快把桌子挪到铁板下端,然后放了一个深碗在那,用一个碟子盖住一大半,就剩一些留给铁板滴酒液,这是要防止酒液溅起,也适当降低挥发。

之后的东西就是留给时间,酒液滴下,然后变成涓涓细流开始顺着V型槽的槽口不断滑下。

半个时辰过去,酒液流动开始慢了下来,陆子路知道,这是由于其中的酒精已经煮得差不多了。

一盆大约是七斤,盛了差不多一碗半,一碗半斤,也就是得到一斤半的蒸馏酒,这糯米酒酒精的浓度大约是二十度,但是这其中还有水汽、纱布上还附着有一部分的液体,所以估算会不太准。

蒸馏酒的液体颜色是呈淡红色,很透明,这是粮食酒不能达到的程度。

将新的一盆煮下去,给锅里也加些水,让它继续煮着。

陆子路开始为蒸馏酒的浓度进行调配。

他先取了没蒸馏过的原酒,然后倒出五斤,留下的五斤仍旧在坛子里,大概估算了一些,将蒸馏酒当作五十度的酒,如若倒入五斤蒸馏酒,则浓度变为三十五度左右,而这差不多就是他想要的了。

将那一碗半的蒸馏酒先倒入酒坛开始搅拌,让两种酒充分融合,混合后要静置一段时间的,这样才能得出更清澈、口味更佳的酒酿。

一个下午陆子路终于弄出了两坛新的蒸馏酒,花费了他将近五坛酒加上一坛原酒作为调和使用,一共用去六坛,剩下四坛看情况再进行制作,先试试市场嘛。

如此待第一坛蒸馏酒静置了两个小时左右,陆子路盛出一些,装入已经洗净的半斤装的白酒瓶了,装了六瓶,剩余地又封了起来等待留用。

如此就到了晚饭时间,陆子路想到吴友德和师傅聂海嗜酒的样子不禁地笑出声,不知道他们喝完高度数蒸馏酒会不会戒不掉,想来应该不会,毕竟师傅他们是喝过灵酒的人,又不是没见过世面。

陆子路也打探过灵酒的价格,正宗的红玉果酒价格数万,哪怕是小红玉果酒都得数千,可想其价格之昂贵,不过他也没想过蒸馏酒就能赶上灵酒,只希望能补上这中间层的酒类,让他小赚一笔就好了。

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初降言灵 | 共79章
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