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目 录第204章 东北馒头门
书名：东北忌闻录作者名：会促织的狗子本章字数：2236更新时间：2022-10-05 09:32:02
东北厨人行当的传承与关内比，有几个自己的独特特点。
这几个特点中，其一是根基比较浅。最古老的也不过明末清初建立。
第二是移民性质很强，绝大部分都是清末闯关东跟随移民潮而来的。
第三，既然是跟随移民潮来的。那么这些厨人的根苗便和关内有极端复杂的渊源。特别和山东鲁菜以及燕京地区的渊源最为深刻。
第四，则是东北地方的厨人文脉分布不均。由南到北依次减少。而东北最南端，最靠近关内的辽东，则更是集合了整个东北...
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