第17章 水煮泥鳅贴玉米饼子

住在隔壁院子里的秦嫂子，正是被香味给勾引过来的。这会儿她正在院子门口站着。看到李翠琴，一脸的诧异。说道：“翠琴啊，你咋在这那！你家这个香味，可是真够霸道的，都飘了好一会了。还越来越浓，越来越香，这还让不让人活了，搞得我在家里都坐不住。还以为是你在家弄啥好吃的，正想去你家看看呢。可是你咋是从外面回来的呐！”

接着她像是想到了什么，一拍巴掌，表情疑惑，又有点不敢置信地说：“难道这个是你家小满那孩子搞出来的？没听你说，她还有这能耐啊？翠琴啊，小满能有这手艺，这下你可是真要享福喽！你快进去，我也跟去你家看看，这孩子她到底烧的是个啥，这香味咋这么勾人呢？”

李翠琴压住从心底里涌起地一阵阵慌乱，满脸僵硬地点头微笑，嘴里说道：“我也不晓得这孩子在家忙啥呢。”说完也不管秦嫂子，就急急忙忙地推了院门，疾步往灶间走去。秦嫂子好奇的跟在后面。

走进灶间，她就看吴小满正在清洗一个大盆子。准备把烧好的水煮泥鳅盛出来。灶间里因为没有墙的阻隔，那股子香气就越发浓郁了。

那又辣又咸又鲜的味道，无孔不入地直往人鼻子里钻，接着口里的口水，就开始疯狂泛滥。李翠琴还没来及说话，琴嫂子就已经几步先绕过李翠琴，冲过去了。

她激动地对吴小满说：“小满啊，你在家烧的这是啥啊？秦婶子给你搞得在家都坐不住了，这到底是啥东西这么香啊！”吴小满看着激动的秦嫂子，一边说一边两眼瞪着锅盖，恨不得能把锅盖瞪个洞，一副你再不告诉我，我就要抢了的样子。再看到站在一边，有些愣愣的李翠琴。

就笑着和秦嫂子打了个招呼：“秦婶子好，我只是烧了点泥鳅，都是家常菜，也不是什么难见的东西，哪有你说的那样好。”说着话，吴小满就随手掀开了锅盖。随着锅盖，锅中腾起了一大股白色的雾气，香气立刻充斥在整个灶间。锅里翻滚着一条条黑色的泥鳅，还有绿色的黄瓜，红色的尖椒，以及锅边上贴着一圈黄澄澄的玉米饼子，颜色鲜艳，简直说不出的漂亮。

秦嫂子立刻惊叫起来，“我的天哪！小满啊，这哪里是泥鳅？泥鳅哪能是这个味？你咋有这么大能耐呐！这也太漂亮了，再闻闻这个味，哎呀妈哎！这还让不让人活啊！勾的我口水都要掉下来喽。你到底是咋弄的，快和秦婶子说说。”

现在这个年月物资匮乏，常年难以吃到荤腥，尤其在乡下，大家即便能弄到点荤菜，大多也不知道或者没想到，该怎么把它弄的好吃些。大家都觉得，只要是肉怎么弄都好吃。基本上都是用水煮煮，放点盐，最多放点酱油，也就能吃的香喷喷的了。哪里见过像吴小满这样，来自后世的烹饪手法呢！

尤其是泥鳅这种东西，弄不好就很腥气，大家不会弄。乡下虽然这东西很多，却也没什么人愿意吃它。

把煮好的泥鳅都给盛了出来，满满一大盆子，吴小满又剁了些蒜泥，切了点葱花，香菜，把这些撒在菜上，又起锅烧了点热油，用锅铲抛撒在蒜泥，葱花，香菜上。只听到“滋啦”一声，鼻子里立刻闻到一股浓烈的香气，这种香气和原来的鲜香味交织在一起，更增加了香味的层次感，对嗅觉形成了更大的冲击。秦嫂子的嘴已经被口水堵住，完全说不出话来，李翠琴也彻底地呆住了。

吴小满把这盆水煮泥鳅端去了堂屋大桌上。又把贴在锅边上的饼子一一铲下来，用个小箩装了，也端了出去。她看着不自觉地跟在自己身后，前前后后走的两个人，笑道：“秦婶子别客气，都是家常菜就在我家吃点吧，也正好尝尝我的手艺。”

回头看着呆愣愣的李翠琴，吴小满说：“妈，你在田里一天也辛苦了，赶快先去洗洗吧，也顺便喊爸来吃饭，还有一条鱼我很快就好了。”说完后，吴小满就又转回厨房去烧鱼。自打中午，李翠琴表现出的关爱，让吴小满动容后，吴小满就已经彻底地放下了自己的心结，完全代入了这个八十年代的吴小满。

目送吴小满走进了厨房，秦嫂子立刻笑呵呵地对李翠琴说到：“我今天可就真的厚着脸皮在这吃上一顿了。我是真馋小满这手艺，翠琴啊，你可别笑话嫂子嘴馋。”

李翠琴回过神来，笑笑说道：“秦嫂子，我们都是老邻居了。你也知道，我这个人不咋会说话，平时我们得秦大哥的照顾可不少，你吃顿饭咋能说这么见外的话。”李翠琴一边伸头喊着院子里的吴东顺，一边又说：“咋能把秦大哥一人扔家里，我叫东顺去隔壁把秦大哥也叫过来，让他们哥俩个也一起说说话。”

秦嫂子听后，合掌笑到：“那感情好，这下除了我，还又搭来了一个。你也别招呼东顺兄弟过去了，我这就家去，把家里的菜也都搬过来，咱两家今天就合在一起吃，热闹！”李翠琴连连点头说道：“那好，秦嫂子你快去吧，一会儿菜可就凉了。”

看着秦嫂子匆匆地去了，李翠琴才又不放心地走进了灶间。她今天一天，心里就跟猫抓了一样，刚刚当着秦嫂子的面，不好说话，这会儿就想去灶间和吴小满好好说说。

站在灶间门口，看见吴小满正在把处理好的鱼滑入油锅，等把鱼煎至鱼皮酥脆，就盛进盘子。再用锅底的油焙香，葱，姜，蒜，加入半碗水和适量盐，又加入白糖和醋调味，最后加入芡粉勾芡。把调好的酱汁，直接浇在刚刚煎好的鱼上，立刻鼻子里就闻到了一股酸甜交织的味道。只见汤汁浓稠，芡汁透亮，整个鱼都浸满了晶亮亮的酸甜芡汁，让人一看就感觉胃口大开。