第14章 火锅店扬名

开张了，终于开张了，装饰一新火锅店在众人千呼唤中重新开业了。

一大清早的就有人来预定，眼看着到了吃饭时间，店门口挤满了人，大家看着门口四个笑咪咪的美女，一看到有客人来，脆生生的叫道“欢迎光临”。

众人乐了，不由皆是哈哈笑了，纷纷一涌而入。

一进店门，众人目瞪口呆，这是什么，每一张桌子上面摆满了生菜和未煮过的肉食，肉食切得到是薄，桌子中间一口大锅，锅下面有个碳盆，里面都是烧好的火炭，而哪个锅用巧妙的方法支在碳盆上面，里面不知道煮着什么汤，又香又鲜，里面咕嘟咕嘟地冒着热气，在这寒冷的冬季里，看了就觉得份外温暖。

在饭店的一个角落里一张桌子上，摆放着各种佐料。一起穿着天蓝色长袍的伙计，看见客人进来了，纷纷上前，把客人引至每个人桌子前面围座下。

这时笑柳从内堂走出来了，双手一抱拳 ，“各位叔叔伯伯，阿姨婶婶，大哥大嫂，欢迎光临本店，谢谢大家的再次光临，本人感激不尽，今天，本店推出一个新式的吃法，火锅…..“火锅……什么名堂”，众人看着面前的菜，云里雾里。

笑柳走到一张桌子的前面，示意伙计把桌子上炭火点着了，“各位，这就是火锅，这个汤在下已经调配好，今天第一天开张，也是大家第一次吃，所以大家的菜式都是一样，明天开始大家可以自己点自己喜欢吃的菜。大家把桌子上的菜放进去里面煮，煮一会儿就可以捞出来吃，看见面前的小碗没有，哪边有调料，各自根据自己的口味选喜欢去调配，煮熟了的菜着这个配料吃”。

笑柳一边说，拿起一双长长的筷子，把这张桌子上的猪肉片放进已经沸腾的火锅里，伙计把各张桌子的炭火都点上了，其余的桌子纷纷效仿。

“这是公筷，用这个筷子煮菜捞菜，干净卫生，大家吃起来也放心。”“这个肉切得很薄，不用煮太长时间，老了不好吃，萝卜可以多煮一会儿，入味，还可以煮汤”。

这个时候有伙计上前领着各桌客人去取配料，大家跟着小二纷纷去取配料，一看，嗬，配料真多，真齐全，笑柳把野葱，野花椒什么都弄来了，还有辣椒弄成了辣椒油，还有某人新腌制的豆腐，看着这些东西，客人们虽然心有疑惑，却每人都是每样都取了，管他的，这个小姑娘弄的都是新式物品，应该都能够吃。

众人回到桌子前面重新纷纷坐定，大家都迫不及待地按照笑柳说的先吃肉后吃菜的顺序开始了各自的吃食。

嗯，鲜美，这个什么味，花椒的麻味配合着辣椒的辣味，开始觉得嘴里不舒服，刺激得整个嘴巴都是一陈陈发麻，过后竟然是无比的快感，还辣得直想掉眼泪，还有配上哪个野生的葱花和什么腌豆腐，竟然是这般的好吃。

吃了一会儿，大汗淋漓，在这寒冷的冬天竟然不觉得冷了。

美味!!美味，这叫作火锅的东西，味道实在是太鲜了，明明就是煮一下而已，怎么就会煮出这么好吃的东西来，吃了让人根本停不下来。

一时间，众筷齐飞，还顾得上什么公筷不公筷，多数的桌子菜式都不够，又都加了一次菜，这么好吃的东西感觉可以吃很多啊。

只是一天的时间，钱家饭店的美味火锅就传遍了集镇，到了第二天吃中午和晚饭的时间，店外面排起了长长的队伍，钱大进看着这么多的客人，方才感觉这个火锅的桌子弄少了，一边又心急火燎的急到处购买新鲜的菜，菜不够阿，谁知道会来这么多的人。

店里的每个伙计都忙得脚不沾地，购买菜的，洗菜的，配菜的。四个小姑娘已经顾不得在门口迎宾了，都加入了洗菜，送菜的行列。

笑柳每来一桌客人，就上前教一桌人如何吃火锅，说得是口干舌燥。这两天，众人一直忙到三更，才打理好饭店的一片乱象。开店第三天，钱大进又重新快速简单做了了五张火锅桌子，摆在大厅里了，挤点就挤点吧，架不住客人多。

果然，这天离吃饭时间还有一个时辰，客人就上门了，多数竟然是前两天来的，吃不过瘾啊，还想再吃，这一天，大家伙又是忙得人仰马翻。

火爆场面一直持续了十天，原来还想着分个档次，但没有想到原来为达官富商们准备的单间也是人满为患，所以大厅里也是随时座满了客人，这都是镇长大人所赐。

原来这几天火锅的热潮，勾引得镇长大人都坐不住了，某一天镇长马大人领着自家夫人、公子小姐一家人大贺光临，给饭店直接带来的效果就是集镇上的大小官员来了。

达官老爷们来了，文人墨客人也跟着来了，小姐太太们也都来了，小商小贩们来了，就连手里有两个小钱的平头老百姓也来了。

为了能够吃上这火锅，有些个官家的小姐太太们，也能够坦然地和市井平民百姓们座在一起了。不容易，能够排上队进来吃饭不容易，还分什么单间大众间了，有得吃的就不错了。

过了一个多月，集镇上人们的激情才慢慢退去，但这里火锅的美名已经传到了旁边的集镇，每天慕名远道而来的客人很多，饭店还是每天都爆满。

钱大进家老婆和儿子、女儿都上陈了，一家人现在对笑柳是佩服得五体投地，已经把她当一家人一样的看待了。

女儿叫钱小翠，儿子叫钱富贵，两人现在天天跟在笑柳身边学习，学习做菜，学习接待客人，学习所有能够学习到的东西，两人均觉得受益非浅。笑柳对这两个小屁虫的跟班，也是无可奈何，随她们去了。

看着火锅的做法大厨们已经基本掌握，就连调料的调配也掌握得差不多了，笑柳又回到了山里。

山里的房子已经基本建盖好了，就差家具没有打造好了，但是笑柳心中另有想法，很早就有的一个想法，那就是建造一个水车，把水给引上来。所以把伙计和师傅们都留下来了。