炒茄子能放醋吗？
2023-10-29 14:56
2个回答
可以，但要少放一些，多了味道就变了。
茄子是好菜，我就很喜欢吃。
顺便送你两个茄子的做法：
1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟虚郑穗。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精丛隐或鸡精，装盘。
注意：盛菜的时候控去差卜余油。
茄子是好菜，我就很喜欢吃。
顺便送你两个茄子的做法：
1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟虚郑穗。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精丛隐或鸡精，装盘。
注意：盛菜的时候控去差卜余油。
可以！
炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
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